親愛的大家好,

鎮上米商說竹東當地米是1斤22元，花東米則是30幾元… 當然這是指慣行農法的米價。一般一甲地收成一萬斤溼穀送交農會，約可得保證收購價10萬元，但是扣除機器收割代工費要1.5萬，還有先前的翻耕、播種、插秧、施肥、除草、噴藥早就被拿走3-4萬元，最後能留下來養家活口的頂多3-4萬元，這還是最好的盤算，要風調雨順才成。有田一甲一年二期收入也不過10萬，外頭若是沒零工打簡直就無法度日。

東傑老師要提醒的是，實際上農作物除了碳足跡之外，還要計較的是水足跡，尤其在水資源日漸枯竭的今日。比如水稻占用了60-70%的農業用水，但農夫並沒有繳水費。我們日常飲食中有許多成本並沒有被計入售價，如果你認為漢堡便宜，但因工業化畜養而引發的環境汙染的擴大、水資源匱乏、森林的消失、溫室效應的產生…這些傷害與後續處理費用都沒有被記入成本啊!

以下摘錄吳老師在網路上的訪談與專欄，讓沒能親臨現場的也能感受一下他的理念與努力:

一般人看有機農業，沒考慮其與環境的關係，反而簡化成生機與商機──對消費者身體有益、對生產者有利可圖。從綠色小鎮、里仁近10年的快速成長，可以窺知此一風潮，但就是看不到真正的深度。

有機農業主張社區型、在地化，可以節省很多不必要的浪費，我們認識不夠，才會覺得貴。你想：農夫幫我們做了哪些？平均一年1公頃地要使用4、50公斤農藥，如果1甲地不施藥，可以為臺灣減少50公頃污染。又如果水源區農地施藥，我們每天喝這樣的水，要多看幾次醫生？洗一次腎比買一把菜貴得太多了！環境治理有所謂「預防」與「預警」(prevention & precaution)，用在公共衛生上，指的就是一個人成長階段的營養與飲食習慣會影響後半段人生的健康，可是臺灣向來醫療做得比公衛好、後端又做得比前端好；這就是為什麼我們忽略小孩子的飲食、營養午餐不健康。我們觀察到這種現象，加上小農被嚴重剝削的問題，所以引進CSA(Community-supported agriculture)，推廣「校園有機」，拉近生產者與消費者的距離。   http://www.alum.ntu.edu.tw/wordpress/?p=266

話說回來，前頭提的糯米橋是怎麼回事啊？ 東傑老師覺得農村有許多資源沒有好好利用，如幾百年前糯米和紅糖所建造的拱橋到現在還屹立不搖，那為何要挖山燒水泥偷砂石土呢? 還有稻稈有枯草桿菌會生成納豆也可以養菇，為什麼一定要放火燒到撞車呢? 冤枉ㄚ大人，農夫實在是忙到沒日沒夜的，哪有多餘的體力與腦力去想這些啊?

自然小農/葉

大家應該都知道俱樂部裡有個三人小組，成員有：電子報主編葉姐姐，牛班長一鑫，與我-Rain班長。而三人小組裡最不務正業的非我莫屬了，實在是因為我上工的場所常常不在田裡，身為一個農夫不常在田裡育苗種菜、與雜草搏鬥、跟大小蟲交陪做朋友當然不務正業囉~繼在小廚房裡醃蘿蔔、煮果醬之後，最近不務正業的小農女又在忙些什麼呢？

先把時間拉回二期水稻採收後的那天：
很萬幸的在收割完後，老天肆給我們一個有小太陽的下午，時間雖短，還是讓我們爭取了點時間曬與整理仍夾雜著少許稻桿的穀子。團隊裡的新手小農夫-立文，把她第一次與水稻的親密接觸獻給了我們，而讓我印象最深刻到現在想起仍會莞爾一笑的是她坐在穀堆裡不斷發出驚奇與讚嘆：

「哇~原來整理稻子會這樣癢啊...」 (稻穀的穀殼上有很細的毛會刺激皮膚)

「哇~好妙的感覺啊，原來把腳埋在稻子裡是這樣的觸感喔~」 (穿著襪子把平鋪在帆布上的稻穀走出一條條的溝讓穀子均勻曬太陽)

「哇~這也太酷了吧，我坐在一堆飯上面耶~」 (坐在稻穀堆裡撿稻桿)

哈~好一個坐在一堆飯上面呀! 

這是大夥兒為了這堆飯在外頭努力的一小幕。

最近的我在家裡忙的也是這堆香噴噴的飯 - 稻米包裝部部長(接單)兼女工(包裝與出貨)~

說到包裝，我做的也不過就是秤重、封裝、DM裁切與黏貼這種只要花時間卻不用花腦力的工作，而在這之前，花最多心力的非「稻謝」莫屬。說到這張稻謝，起源於柯大哥的朋友想買米送人，需要在空空的米袋上稍稍妝點一下。於是，武龍老師便提出了這個「稻謝」的idea，上面的文字由葉姐姐主筆，部份照片是由紹文的老公拍攝，DM整體設計排編則是出自耀廣的妙手，喔喔~差點忘了照片內的模特兒─咱們的小拉媽與牛班長，還有四零四科技的同仁(那隻插秧的手)，以及因畫面太小塞不下的許許多前來幫忙插秧的夥伴與朋友。。。

集結了這麼多人力，努力了這麼久，最後稻謝DM一出真的有種：「哇~~大家都好有才呀~~」的感動!

這樣的感動，當然就要跟大家分享，最後決定在米袋上都貼上「稻謝」。除了謝謝水稻及厚愛我們的老天，也要好好感大家的辛苦耕耘與會員、粉絲、好朋友們一路上的支持。 

(PS.有1~2位會員拿到的米沒貼到，實在是因為出貨的前幾包來不及拿到列印中的DM，還請見諒~)

老實說，以前的我不是個頂愛吃米飯的人。大多時候是1/3碗的份量，若能添上半碗算是捧場了。但加了地瓜的飯倒是很受我的青睞，我可以吃上滿滿的一碗，可仔細一瞧，其實地瓜佔了八成XD。自從做了秀明自然農法，前年第一次參與水稻種植，在親自體驗過手工插秧與收割的辛苦，再吃過這樣珍貴的自然米後，我重新愛上了它。

吃起來超有味道的自然米，令人垂涎，甚至不需配菜，細細咀嚼就可以讓人很滿足。我很希望這樣的滿足，可以一直延續下去，讓更多人加入吃自然米的行列，享受這樣的幸福。

自然小農 - Rain :)

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